Bahan Resep Buntil Daun Singkong :
• 200 gr tempe, siram dengan air matang, lumuri 1 sdt garam, bungkus daun pisang, biarkan semalaman
• 250 gr daun singkong muda, celup air mendidih, tiriskan
• 1/2 butir kelapa muda, parut
• 150 gr petai cina/biji lamtoro
• garam dan gula merah
Bumbu dihaluskan:
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt kencur, cincang
• 1 sdm lengkuas, cincang
Bumbu santan (campur jadi satu):
• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, dihaluskan bersama 5 siung bawang merah dan 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt garam
Cara Membuat Resep Buntil Daun Singkong :
- Tempe ditumbuk kasar, campur dengan bumbu halus dan semua bahan lain
- Bagi daun singkong menjadi 5 bagian. Tiap bagian ditata di atas talenan, sedemikian rupa hingga rapat
Ratakan 1-2 sdm campuran tempe, tutup lagi dengan daun singkong lalu
campuran tempe, gulung lipat, beri daun salam, bungkus dengan daun
pisang. Kukus ± 1 jam sampai matang, dinginkan- Masukkan buntil matang ke santan berbumbu, masak ± 30 menit dengan api kecil
Untuk 5-6 orang.
Selamat mencoba Resep Buntil Daun Singkong , semoga bermanfaat :)
Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah KLIK DI SINI
Tags:
Resep Kuliner