Resep lupis ketan ala Lina Mayax
 |
| Lupis Beras Ketan |
Resep dan cara membuat Lupis Ketan Legit.
Sebelum sampai pada cara membuat Lupis Beras Ketan, Blog Makan Enak akan membahas dulu apa itu beras ketan.
Beras ketan
Beras ketan adalah salah satu jenis beras. Beras ketan ini ada yang berwarna hitam ada juga yang berwarna putih.
Kegunaan Beras Ketan
Beras ketan memiliki beragam kegunaaan. Selain dibuat nasi ketan,beras ketan putih bisa juga dibuat menjadi wingko ketan,opak,rengginang,tape beras ketan dan tentu saja Lupis. Jika biasanya lupis dibuat dari singkong,maka kali ini ajan kita buat dari beras ketan.
BAHAN :
200gr beras ketan putih
1 sdt garam
Secukupnya air
Secukupnya daun pisang
Kelapa parut
kasih pewarna jika suka
Bahan saus :
1 bulatan gula jawa sisir
1 lembar daun pandan
Secukupnya air
1. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air, beri garam aduk rata, biarkan 2 jam, cuci kembali.
2. Bungkus beras ketan dg daun pisang, semat dg tusuk gigi.
3. Didihkan air yg banyak, masukkan beras ketan yg telah dibungkus daun pisang, pastikan semua terendam air ya, rebus selama 1 jam. Angkat, dinginkan.
4. Dalam pan masukkan air, gula jawa dan daun pandan yg telah disobek2 dan disimpul, masak hingga sedikit mengental, angkat, saring, dinginkan.
5. Lepaskan lupis dari daun pisang, gulingkan diparutan kelapa, tarok piring, siram dg saus gula merah, sajikan .
===