Cara Membuat Soto Ayam Kuning

bysukabumi -Mei 19, 2024

0

Resep dan cara membuat soto ayam kuning

Resep dan ganbar oleh: Padepokan Prabu Siliwangi

Bahan-bahan:

untuk 2 porsi

250 gr dada ayam

200 gr bihun

1 genggam toge

2 batang daun bawang

200 gr kol yang sudah di iris tipis-tipis

1 buah tomat

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

1 ruas kecil kunyit

1 ruas jahe

3 butir kemiri

Bumbu utuh :

1 ruas lengkuas

1 batang daun serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

secukupnya Penyedap rasa (me bumbu soto instan)

secukupnya Garam

secukupnya Gula..

Rebus ayam kedalam air mendidih selama 20_25 menit sampe ayam benar-benar matang..

Tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi setelah wangi masukan ke air mendidih..

Tambahkan bumbu utuh (serai dan lengkuas geprek terlebih dahulu), gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa lalu rebus kembali..

Lalu angkat daging ayam, dinginkan untuk bahan Suir ayam, lalu masukan daun bawang kedalam kuah soto..

Tata bihun,toge,kol, Suir ayam, jeruk nipis,tomat di atas mangkuk lalu taburi kuah soto.

Soto ayam telah jadi, siap untuk di nikmati, selamat mencoba.