Kolak Biji Salak

Resep dan cara membuat kolak biji salak

Resep dan gambar : Bundanya Izam



Seperti kita ketahui,kolak adalah makanan manis yang biasa ada saat bulan ramadhan. Namun tidak ada salahnya meski bukan di bulan ramadhan anda membuat dan menikmatinya sebagai makanan penutup.



Kolak banyak macamnya. Ada kolak pisang,kolak candil,kolak kolang-kaling,kolak labu kuning dan kolak biji salak.



Nah,kali ini Blog Makan Enak akan berbagi resep cara membuat kolak biji salak.



Kolak biji salak kali ini adalah resep dari seorang ibu rumah tangga bernama Bundanya Izam. Beliau berbagi resep ini untuk kita semua.



Berikut ini resep dan cara membuat kolak biji salak dari Bundanya Izam.

bahan:
500 gr ubi merah kurang lebih 3 buah
5 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
air secukupnya u/ merebus

bahan kuah:
200 gr gula merah potong kecil
2 sdm maizena,larutkan dngn sedikit air
100 gr gula pasir atau sesuai selera
1 lbr daun pandan di simpul
800 ml air

bahan santan:
300 ml santan sedang
1/2 sdt garam
(rebus bahan santan sampai mendidih tapi jangan sampai pecah )

cara buat:
1.kupas,cuci bersih & potong kecil ubi lalu kukus
2.hancurkan ubi selagi panas lalu beri garam & tapioka,aduk rata.bentuk bulat'' kecil sampai semua adonan habis
3.rebus gula merah & daun pandan tambahkan gula pasir.masak sampai gula larut & mendidih
4.masukkan bola2 ubi kedlm air gula,masak sampai mengapung lalu tuang larutan maizena
aduk2
5.sajikan dngn tambahkan santan yg sudah di rebus terlebih dahulu.

selamat mencoba bunda bunda cantik..