Resep Mie Kangkung Rujak Segar

Bahan Bahan Yang Diperlukan

• Bahan-bahan :


• 6 ikat kangkung
  


• 2 bks mie
  kuning (bisa ganti mie telor)


• 10 cabe
  merah keriting


• 7 cabe
  rawit merah


• 1 sdt garam
  halus


• 2 ruas asam
  Jawa


• 5 buah gula
  merah


• 1 sdt terasi
  


• Secukupnya Air

Cara Membuat Mie Kangkung Rujak Segar

1. 
   
   Petik daun kangkung, bersihkan, sisihkan. Siapkan
   air, rebus hingga mendidih lalu masukan daun kangkung, masak sekitar 2 menit/
   kangkung cukup lemas. Angkat dan celupkan ke air matang dingin. Sisihkan.


2. Seduh mie kuning dengan air mendidih, aduk kemudian tiriskan.


3. Rebus cabe merah keriting dan rawit merah sebentar saja. Lalu bakar terasi
   hingga wangi.
   
   Uleg cabe, terasi, asem, garam dan gula merah. Sesuaikan rasa.
   
   (Saya uleg tidak sampai halus bgt)


4. Masak sambal yg sudah diuleg tadi dengan air, aduk rata, biarkan mendidih
   sbntar. Bumbu rujak sudah siap. (Saya buat tidak kental)


5. Susun
   berurutan mie, kangkung, di piring saji lalu siram dengan bumbu rujak tadi. 


6. Mie kangkung rujak segar siap dihidangkan

  Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah  KLIK DI SINI





Sumber  :Cookpad.com