Bahan Bahan Yang Diperlukan-
400 gram kerang bambu, rebus
1 sendok teh air jeruk nipis- 1/2 sendok teh garam
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 lembar daun kunyit, iris
2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok makan air asam (dari 1
sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:- 5 buah cabai rawit merah, bakar
3 buah cabai merah keriting, bakar
6 butir bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar- 2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Kerang Bambu Asam Pedas
- Lumuri kerang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan
15 menit. - Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun kunyit,
daun salam, dan lengkuas sampai harum. - Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk
sampai layu. - Masukkan garam dan gula pasir, Aduk rata. Tuangkan air
dan air asam. Masak sampai matang. - Kerang bumbu asam pedas siap di hidangkan
Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah KLIK DI SINI
Sumber :Sajiansedap.com