Cara Membuat Semur Jengkol
 |
| Semur Jengkol. Image by @ilmiyatushoffa dari Dapur Inirecipes |
Jengkol meskipun mengeluarkan bau namun sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Jengkol banyak sekali manfaatnya. Selain sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk, Jengkol jugs bias dimasak sebagai teman Nasi.
Berikut ini reset caravan membuat semur jengkol.
Bahan Semur Jengkol:
Jengkol yg sudah direbus dan di geprek
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Cabe merah keriting iris serong
Cabe rawit merah iris serong
Cabe ijo besar iris serong
Air
Kecap manis
Garam, gula merah, lada bubuk, sedikit penyedap (kalau suka)
Minyak goreng
•
Cara membuat :
- Tumis bumbu sampai harum dg sedikit minyak goreng, sisakan sedikit bumbu, lalu sisihkan buat taburan
- Masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, lada bubuk, penyedap
- Masukkan jengkol, pastikan air menutupi semua jengkol
- Masak sampai meresap, jangan lupa koreksi rasa, tetapi jangan sampai asat airnya, sisakan sedikit saja...
- Matikan api, angkat, lalu taburi dg bamer baput cabe yg telah disisihkan tadi
- Semur jengkol simpel siap dihidangkan
Semoga bermanfaat ya