Resep Bahan Kue Koci :
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 2-3 lembar daun pandan, potong 3 cm
- daun pisang untuk membungkus
Resep Bahan Adonan Hijau Kue Koci :
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung sagu
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 125 ml air daun suji
- 1/3 sendok teh garam
Resep Bahan Isi Kue Koci :
- 200 gram kacang hijau tanpa kulit
- 150 gram gula merah, iris halus
- 150 ml santan cair, campur dengan 1/2 sendok teh vanili dan 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Koci :
- Isi : rebus atau kukus lunak kacang hijau, haluskan. Dengan api
kecil dan diaduk-aduk, masak kacang hijau, santan dan gula. Angkat
setelah mengental dan bisa dibentuk menjadi 10-12 bulatan, sisihkan. - Adonan hijau : campur dan uleni semua bahan sampai dapat dibentuk menjadi 10-12 bagian.
- Pipihkan 1 bagian adonan hijau, beri 1 bagian isi, bulatkan.
- Di atas selembar daun pisang, beri 1 bulatan adonan yang berisi 2-3
sendok makan santan kental, dan sepotong daun pandan, bungkus dan semat.
Kukus hingga matang kurang lebih 45 menit.
Selamat mencoba Resep Kue Koci, Semoga bermanfaat :)
Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah KLIK DI SINI