Assalamualaikum!
Siapa yang nggak bisa nolak kalau ketemu spaghetti, makaroni, dan teman-teman pastanya yang lain? Saya dan 3 boyz di rumah suka banget makan pasta.
Kali ini saya mau share aneka resep pasta dari postingan Instagram @dapurngebut yang spesial ditujukan untuk Pasta La Fonte. Dikumpulin di blog biar bisa dibaca lagi. Kalau di Instagram kan harus scroll cari fotonya buat tahu resepnya.
Postingan tentan olahan pasta sebelumnya yang juga diambil dari Instagram @dapurngebut yaitu: kkkk
Sudah siap? Mari mulai dengan resep yang pertama...
Strawberry Spaghetti
Biasanya spaghetti dilengkapi dengan saus yang rasanya gurih, saya membuat versi manisnya. Yaitu Strawberry Spaghetti. Ini dia cara membuatnya...
 |
| Strawberry Spaghetti |
Resep Strawberry Spaghetti
Bahan:
- 1/2 bungkus La Fonte Spaghetti 11
- 125 gr strawberry segar
- 200 gr gula pasir
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Rebus spaghetti, tiriskan.
- Blender strawberry dan gula pasir.
- Masak strawberry halus di panci dengan api kecil sampai agak mengental, matikan api. Dinginkan.
- Tata spaghetti di piring. Siram dengan saus strawberry.
- Taburi dengan keju parut, sajikan.
- Bisa disajikan dalam keadaaan dingin dari lemari es, jika suka.
Gampang bukan? Bikinnya juga nggak pakai lama. Saya bikin Spaghetti Strawberry ini untuk berbuka puasa waktu itu.
Tongseng Sapi Cocciolini
Tongseng daging sapi sering saya masak sendiri. Ada rasa manis dari kecap, pedasnya cabai, berpadu dengan segarnya tomat dan renyahnya sayur kol.
 |
| Tongseng Sapi Cocciolini |
Sedangkan cocciolini adalah pasta berbentuk kerang kecil. Tampilannya memang bikin gemes. Saat berpadu dengan tongseng jadi kelihatan menggoda selera. Penasaran jadinya seperti apa? Ini dia resepnya...
Resep Tongseng Sapi Cocciolini
Bahan:- 1 mangkuk kecil pasta La Fonte Cocciolini 207
- 250 gr daging sapi
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 8 siung bawang merah, iris halus
- 4 buah keiting, iris kasar
- 2 lembar daun salam
- 1/5 bagian kol, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng untuk menumis
- air matang secukupnya
Cara membuat:
- Rebus pasta Cocciolini sampai matang, angkat, siram dengan air dingin matang, sisihkan.
- Potong-potong daging sapi. Rebus sampai agak empuk. Bisa juga pakai panci presto selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, dan daun salam.
- Masukkan daging, aduk rata.
- Tuang air matang dan kecap manis. Masukkan garam dan merica.
- Masukkan pasta Coccioloni, kol, dan tomat. Masak sampai kuah menyusut.
- Sajikan hangat.
Bakwan Makaroni
Bosan dengan gorengan yang itu-itu saja? Coba deh bikin kreasi gorengan pakai pasta makaroni. Saya ikutan bikin Bakwan Makaroni. Recook dari @putrititian. Kebetulan di rumah ada pasta Cocciolini. Langsung deh ekskusi...
 |
| Bakwan Makaroni |
Resep Bakwan Makaroni
Bahan:
* 125 gr gr elbow macaroni La Fonte (saya pakai Cocciolini)
* 1 buah sosis sapi, potong kotak kecil
* 1 buah daun bawang, iris tipis
* 1 buah wortel, potong kotak kecil
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 bks tepung terigu serba guna
* 3 sdm tepung terigu
* garam secukupnya
* 1 butir telur, kocok lepas
* 200 ml air matang
* minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1) Campur makaroni, bawang putih, daun bawang, wortel, tepung bumbu, tepung terigu, dan garam.
2) Masukkan telur kocok, aduk rata.
3) Beri air sedikit demi sedikit.
4) Goreng 1 sendok sayur adonan dalam minyak panas. Angkat setelah matang kecoklatan pada kedua sisinya.
5) Sajikan hangat bersama cabai rawit atau saus sambal botolan.
Penne Saus Pedas Korea
Salah satu makanan Korea yang jadi favorit saya dan anak-anak di rumah adalah Teoppoki. Saus pedasnya enak sampai saya beli bumbu saus gochujang untuk stok di rumah.
 |
| Penne Saus Pedas Korea |
Sebagai variasi, saya olah penne dengan saus pedas Korea. Penne adalah pasta bentuk gepeng agak besar, tengahnya bolong, dan ujungnya menyerong.
Bikinnya gampang banget. Dimakan habis tarawih saat bulan puasa kemarin. Kalau pas buka puasa takutnya perut kaget karena rasa pedasnya. Bikin sewajan dan langsung habis. Yuk bikin juga.
Resep Penne Saus Pedas Korea
Bahan:
* 1 mangkuk pasta La Fonte Penne Ziti Rigate 91
* 3 sdm saus gochujang
* 2 sdm saus tomat
* 1 gelas air matang
* keju mozarella atau quick melt secukupnya
* garam secukupnya
* air untuk merebus penne secukupnya
Cara membuat:
- Rebus penne sampai matang, angkat, siram dengan air dingin, sisihkan.
- Panaskan wajan berisi air matang sampai mendidih. Tambahkan saus gochujang, saus tomat, dan garam, aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan penne. Aduk cepat. Koreksi rasanya. Matikan api kompor.
- Tata di mangkuk saji, beri keju mozarella. Panggang sebentar di oven sampai keju meleleh.
- Sajikan segera.
Fusilli Seafood in a Cup
Ceritanya saya mau bikin fusilli untuk buka puasa. Porsinya dibuat jadi cup-cup kecil. Supaya gampang dimakan per porsi nanti. Kalau mau nambah, tinggal ambil lagi.
 |
| Fussili Seafood in a cup |
Isiannya bertema seafood. Berhubung stok seafood beneran lagi kosong di kulkas, saya pakai bakso ikan dan crab stick aja sebagai penggantinya. Boleh pakai udang, cumi, atau kepiting jika suka.
Resep Fusilli Seafood in a Cup
Bahan:
- 1 mangkuk fusilli
- 250 ml susu uht tawar
- 1 butir bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 3 butir bawang putih, geprek, iris tipis
- 1 butir telor ayam, pisahkan bagian kuning dan putihnya
- 4 buah crab stick, iris membulat
- 5 butir bakso ikan, cincang kasar
- margarin untuk menumis
Bumbu: bubuk parsley, bubuk oregano, garam, merica, bubuk rosemary, bubuk pala secukupnya.
Cara membuat:
- Rebus pasta fusilli sampai al dente, angkat, sisihkan.
- Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan bakso ikan dan crab stick, aduk rata.
- Tuangkan susu cair. Aduk rata.
- Masukkan bumbu bubuk dan garam merica.
- Masukkan pasta fusilli, aduk rata dengan cepat dengan api kecil.
- Koreksi rasanya, matikan api.
- Saat adonan sudah agak dingin, campurkan putih telur.
- Tuang adonan fusilli ke cup kecil yang sudah diberi margarin. Olesi dengan kuning telur.
- Kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan dengan saus sambal botolan.
Nah itu dia aneka olahan pasta yang unik dan bikin ketagihan. Tertarik mau masak yang mana nih? Colek saya kalau sudah matang ya!
Happy Cooking!