Assalamualaikum!
Buntut sapi adalah kesukaan si bungsu. Mendapatkan buntut sapi segar yang bagus itu susah banget di warung sayur sekitar komplek. Kadang ada seringnya nggak ada. Kalau ada belum tentu bentuknya cantik.
Buntut sapi yang cantik itu bentuknya bulat dan beberapa agak lonjong dikit. Tengahnya tulang warna putih dikelilingi daging buntut berwarna merah segar. Dijamin menggugah selera saat dimasak.
Saya membeli buntut sapi di aplikasi belanja sayur online. Memang harganya lebih mahal dibanding yang ada di warung sayur. Tapi kualitas sepadan dengan harganya. Saya pun nggak perlu repot mencari kukurilingan lagi. Tinggal pesan, barang diantar, beres.
Buntut sapi enaknya dimasak macam sop yang berkuah segar. Berhubung lagi bosen bikin sop buntut, jadilah saya buat jadi semur saja. Yuk kita mulai masak di dapur...
 |
| Semur buntut sapi 100% enak |
Resep Semur Buntut Sapi
Bahan:- 500 gr buntut sapi
- 8 sdm kecap manis
- 1 cm kayu manis batangan (boleh diskip)
- 3 butir cengkeh
- minyak untuk menumis
- air matang secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 butir kemiri
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Pelengkap: irisan tomat, bawang goreng, kerupuk, dan nasi dong.
Cara membuat:
- Rebus buntut sapi sampai empuk. Kuahnya bisa dipakai untuk masakan lain. Sisakan 300 ml kaldu untuk kuah semur atau sesuai selera mau banyak air atau kuahnya agak kering.
- Tumis bumbu halus dan kayu manis serta cengkeh sampai harum
- Masukkan buntut sapi, tambahkan kaldu rebusan buntut. Masak sebentar.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga buntut berubah kecoklatan dan bumbu meresap.
- Angkat. Sajikan.
 |
| Jangan lupa nasinya yaa |
Semur buntut sapi ini saya masak saat bulan puasa kemarin. Teman sayurnya adalah oseng baby buncis. Cocok bukan? Itu buncisnya yang ngintip di belakang. Selamat masak semur buntut sapi ^_^
 |
| Selamat menikmati :) |
Tags:
Daging Sapi