Hepi holiday buat semuanya. Selamat menikmati liburan akhir tahun. Hati-hati saat bepergian, jangan abai protokol kesehatan ya. Saya dan keluarga memutuskan untuk tidak pergi berlibur ke tempat wisata. Sesekali pergi sebentar, makan di luar rumah, terus habis itu langsung buru-buru pulang.
Semoga sehat selalu untuk kita semua dan pandemi lekas berlalu, aamiin. Nggak bosan ngucapin doa itu. Karena pandemi sudah membuat banyak orang menderita. Tapi kita tidak boleh menyerah. Lakukan apa yang bisa dimaksimalkan supaya tetap survive di masa sulit ini.
Termasuk keluarga saya. Meski pandemi tidak memukul telak keuangan rumah tangga, namun kami kena imbasnya juga. Berkat pandemi, sekarang saya dan suami jadi jualan ayam kampung potong. Nggak nyangka kan?
Cerita lengkapnya kapan-kapan saya tulis di blog. Janji mau nulis mulu, tapi nggak dibikin juga. Aduh, maaf ya. Ternyata saya yang selalu riweuh ini beneran nggak bisa bagi waktu. Antara ngurus keluarga, ngurus jualan ayam, plus nyambi ngejahit masker pula. Sok sibuk amat yak.
Biar kesannya sok sibuk, saya bahagia lho. Ada kegiatan baru yang menantang untuk saya dan suami. Jualan ayam ini lebih dinamis dibandingkan waktu jualan obat dulu. Banyak aktivitasnya. Mulai dari motong ayam, bersihin, bungkus, anterin pesanan, sampe cari reseller.
 |
| Penampilan ayam yang siap dimasak |
Tahan dulu ah curhatnya. Ini kan blog masak, bukan blog curhat. Jadi, mau share resep apa nih? Masih ada hubungannya sama ayam kampung, saya share resep Gulai Ayam Kampung ya...
 |
| Gulai Ayam Kampung |
Resep Gulai Ayam Kampung
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung muda• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 1 batang sereh, digeprek
• 1 cm jahe, digeprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• minyak untuk menumis
Bumbu halus:
• 5 butir bawang putih• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai
• 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai
• garam secukupnya
• merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan sedikit santan, masak hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan sisa santan. Masak hingga gulai ayam matang dan kuah sedikit menyusut.
- Sajikan hangat.
 |
| Selamat menikmati |
Oia masak ayamnya kampung ini nggak pakai lama. Soalnya ini ayam kampung muda yang cepet empuk. Alhamdulillah, panen perdana alias batch 1 sudah habis terjual. Sekarang sedang menantikan panen batch 2. Doakan lancar ya!
Mau tahu lebih banyak tentang jualan ayam kampung saya? Boleh cek dan ricek Instagram @daima_chikin berikut ini...