Bahan Bahan Yang Diperlukan
- 500 gram kerang hijau, rebus bersama
1 lembar daun salam, buang 1 sisi cangkang - 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang
daunnya
1 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, iris halus
1 buah tomat merah, potong-potong
3/4 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa dari 1
sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
750 ml air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :- 8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit- 2 cm jahe
Cara Membuat Kerang Hijau Kuah Kuning:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai,
dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Tumis sampai layu. - Masukkan kerang, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuangkan air. Aduk sampai matang. - Menjelang diangkat, tambahkan air asam dan daun bawang.
Aduk rata. - Kerang hijau kuah kuning siap untuk dihidangkan
Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah KLIK DI SINI
Sumber :Sajiansedap.com