Bahan Bahan Yang Diperlukan
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis- 1 3/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Tumbuk Kasar: - 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Rica-rica
1. Lumuri
ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan
minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan
ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan sisa garam dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
4. Bakar
ayam di atas bara api sampai harum.
5. Menu
ayam bakar rica-rica siap disajikan.
Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah KLIK DI SINI
Sumber : Sajiansedap.com
Tags:
Ayam