Sop Sayur Bola Udang: Masakan Rumah Jelang Akhir Bulan untuk Berhemat dari Yummy Aps

Assalamualaikum!

Siapa yang suka bingung mau masak apa dengan budget menipis karena belum gajian? Saya banget nih. Pengen banget makan yang enak-enak buat keluarga di rumah. Pas tanggal tua begini, beli makanan jadi yang enak sudah jauh dari jangkauan. Biar hemat, ya harus masak dong.

Saat puyeng mau masak apa, saya intip aplikasi masak yang ada di smartphone. Sekarang nggak pusing lagi, tinggal buka aplikasi @yummy.idn. Ada baanyak inspirasi resep masakan yang bisa direcook.

Menu yang saya recook adalah Sop Bola Udang. Sekaian untuk meramaikan challenge MASAKAN RUMAH JELANG AKHIR BULAN UNTUK BERHEMAT yang diadakan di Instagram. Sayang, saya nggak menang hehe.

Resep Sop Sayur Bola Udang dari Yummy Aps 

Sop Sayur Bola Udang ini kumplit ada lauk dan sayur dalam satu sajian. Nggak perlu ribet bikin dua macam masakan sayur dan lauk terpisah lagi. Demen banget dah kalau ada yang praktis kayak gini.

Berikut adalah resep Sop Sayur Bola Udang dari Yummy Aps. Bahannya saya modifikasi sesuai dengan stok yang ada di kulkas. Mohon maaf saya tidak sempat foto langkah pembuatannya karena sedang dikejar deadline lomba saat itu. 

Yuk, mari masak bareng!

Sop Sayur Bola Udang 

Bahan Bola Udang:

• 200 gr udang kupas
• 100 gr tepung tapioka
• 1 putih telur
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt garam

Bahan sop: 

• 1 liter kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang seledri, ikat
• 1 ikat daun bawang, iris
• 2 buah wortel, iris tipis
• 2 batang sayur caisim, iris
• 1 sdt garam
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Giling halus semua bahan bola udang. Saya menggunakan blender untuk menggiling bumbu. 
2. Didihkan air kaldu di panci. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tumisan ke panci.
3. Bulatkan adonan udang dengan sendok kecil. Rebus di kuah kaldu hingga mengapung.
4. Masukkan garam dan merica, aduk rata. 
5. Tambahkan wortel, masak hingg wortel agak empuk. Masukkan daun bawang, seledri, kol, dan caisim.  Koreksi rasanya, sajikan hangat. 

Sop Sayur Bola Udang sudah matang

Waktu memasak Sop Sayur Bola Udang lumayan singkat, cukup 25 menit saja. Porsinya cukup untuk 4 sampai 6 orang. Total biaya belanja yang dikeluarkan cuma 20 ribu rupiah saja (terlampir lengkap di Yummy Aps).

Keterangan resep di Yummy Aps

Saya paling suka makan sop yang ada baksonya seperti ini. Sensasi kenyal dan gurihnya bikin ketagihan. Kalau kebetulan bikin stok bakso rada banyakan, enak juga lho digoreng jadi bakso goreng buat cemilan.

Nggak kelihatan? Ini saya zoom dulu...

Bakso udangnya kelihatan enak bukan?

Mumpung sudah akhir pekan, yuk cobain bikin Sop Sayur Bola Udang yang enak dan praktis ini. Selamat mencoba ya ^_^