Assalamualaikum!
Halo semua, bagaimana kabarnya? Semoga dalam keadaan sehat selalu ya. Di masa pandemi dan musim hujan sekarang ini, wajib banget jaga kondisi badan agar tetap sehat dan tidak gampang sakit. Tetap patuhi protokol kesehatan, istirahat cukup, berolah raga teratur, dan perbanyak makanan bergizi.
Bicara soal makanan bergizi, kebetulan saya dapat ilmu baru nih. Tepatnya saat hadir di acara Virtual Launch Kelezatan Masakan Bergizi Seimbang dengan Iodium untuk Bantu Tumbuh Sesuai bersama Royco Indonesia.
Acara yang diselenggarakan tepat pada hari gizi tanggal 25 Januari 2021 ini memberi edukasi tentang hidden hunger melalui nara sumber yang kompeten di bidangnya. Royco sekaligus memperkenalkan inovasi terbarunya, yaitu produk Royco Kaldu Ayam dan Sapi yang kini dilengkapi dengan garam beriodium.
 |
| Virtual Launch yang seru |
Hidden Hunger yang mengancam generasi bangsa
Berkat acara ini, saya baru tahu tentang hidden hunger. Ternyata, hidden hunger atau kelaparan tersembunyi ini bisa mengganggu tumbuh kembang anak. Yaitu menurunkan tingkat kecerdasan, kesulitan konsentrasi pada anak, kenaikan berat badan tanpa sebab, dan lain sebagainya.
 |
| Menyimak keseruan acara |
Menurut Prof. Dr. Ir. Dodik Briawan, MCN selaku Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor, penyebab hidden hunger adalah karena kekurangan zat gizi mikro seperti iodium, zat besi, vitamin A dan zink. Sedangkan asupan gizi itu sangat penting untuk tumbuh kembang anak.
 |
| Prof. Dr. Ir. Dodik Briawan, MCN |
Riset World Bank Data 2015 melaporkan bahwa 15,8 juta anak Indonesia mengalami hidden hunger. Data lainnya menyebutkan setidaknya 44% Ibu hamil dan lebih dari 50% balita mengalami kekurangan zat gizi mikro termasuk iodium yang menyebabkan mereka mengalami kondisi hidden hunger.
 |
| Data tentang hidden hunger (sumber: www.royconutrimenu.com) |
Kondisi hidden hunger ini jika diabaikan akan berdampak buruk dalam jangka panjang. Duh, ga mau kan kualitas generasi penerus bangsa ini terpengaruh karena kurang gizi.
 |
| 6 makanan sumber iodium (sumber: www.nutrimenu.com) |
Royco Baru dengan garam beriodium
Royco yang diproduksi oleh PT Uniliver Tbk mencermati permasalahan hidden hunger yang mengancam negara kita. Bertepatan dengan Hari Gizi Nasional, Royco meluncurkan inovasi Royco Baru dengan Garam Beriodium untuk bantu anak Indonesia tumbuh sesuai dan terbebas dari hidden hunger.
 |
| Royco Baru dengan Garam Beriodium |
Peluncuran Royco Baru merupakan komitmen dan bentuk kepedulian Royco kepada masyarakat luas untuk membantu pola makan masyarakat yang lebih sehat. Hal ini dinyatakan oleh Ibu Hernie Raharja selaku Director of Foods & Refreshment Unilever Indonesia:
“Semoga inovasi Royco dengan garam beriodium dan rangkaian program ‘Royco NutriMenu’ dapat semakin membuka wawasan orang tua dalam memanfaatkan beragam bahan makanan sehat yang tersedia di sekitar kita, serta menanamkan kebiasaan baik untuk memasak dan mengonsumsi makanan rumah yang variatif dan bernutrisi. Bersama-sama, kita lawan hidden hunger untuk masa depan yang lebih baik,”
 |
| Ibu Hernie Raharja |
Royco juga ingin memberi inspirasi sajian masakan lezat dan bernutrisi setiap hari untuk para ibu Indonesia. Masakan ibu adalah yang dikonsumi untuk keluarga sehari-hari. Pastikan menunya sudah bergizi cukup, khususnya untuk si kecil.
 |
| Royco Baru Kaldu Ayam dan Sapi |
Royco Kaldu Ayam dan Sapi dibuat dengan daging sapi dan ayam berkualitas yang direbus lama. Diproses tanpa bahan pengawet, pastinya kandungan nutrisinya terjaga dengan sempurna. Dengan harga yang sama, Royco Baru dengan tambahan garam beriodium ini memberi nilai lebih bagi konsumen.
Inspirasi masakan lezat bernutrisi dari Royco NutriMenu
Pada acara virtual kemarin, Royco juga berbagi informasi tentang kelanjutan program Royco NutriMenu. Royco NutriMenu berisi inspirasi resep masakan lezat dan bernutrisi untuk keluarga.
 |
| Inspirasi resep di Royco NutriMenu |
Masakan yang tersaji di Royco NutriMenu berasal dari bahan-bahan yang mudah didapat oleh masyarakat dengan harga terjangkau, dan gizinya mencukupi untuk tumbuh kembang anak agar terhindar dari kondisi hidden hunger.
Bahan-bahan makanan tersebut merupakan bahan-bahan berkelanjutan berbasis nabati yang tergabung dalam “50 Pangan Masa Depan”. Program ini sudah meluas ke 80.000 anggota keluarga, 180.000 remaja pondok pesantren, serta menginspirasi 2 juta keluarga Indonesia secara online.
Tahun ini, Royco NutriMenu akan melibatkan kolaborasi lebih luas, yaitu menjalin kerjasama dengan PKK, Ikatan Bidan Indonesia, Institut Pertanian Bogor dan berbagai NGO lokal maupun global, salah satunya Thyroid Federation International (TFI), dan didukung oleh Kementerian Kesehatan RI dan Kementerian Agama RI.
 |
| Tampilan website www.royco.co.id/royconutrimenu |
Program Royco Nutrimenu yang dikembangkan sejak 2019 ini mengacu pada konsep 'Isi Piringku' yang sesuai dengan Pedoman Gizi Seimbang dari Kementerian Kesehatan RI.
 |
| Panduan Isi Piringku |
Targetnya adalah mengubah perilaku pola makan 2,5 juta masyarakat Indonesia. Edukasi “Isi Piringku” sebaiknya dimulai sejak 1000 hari pertama kehidupan. Dengan demikian, asupan gizi termasuk iodium bisa membantu anak Indonesia tumbuh sesuai.
Menu sehat tidak harus mahal
Membuat masakan yang bergizi di rumah ternyata nggak harus mahal dan bisa divariasikan sesuai kreativitas. Hal ini dinyatakan oleh dr. Diana F. Suganda, Sp.GK, M.Kes, Dokter Spesialis Gizi Klinik.
 |
| dr. Diana F. Suganda, Sp.GK, M.Kes |
Kemudian, dr Diana menambahkan bahwa kreativitas dalam nutrisi keluarga dengan memasak bahan makanan bergizi termasuk garam beriodium masih belum diketahui sebagian masyarakat. Pemanfaatan iodium masih terbatas pada upaya mencegah penyakit gondok.
Padahal, dampak dari kekurangan iodium jauh lebih luas dan dapat terjadi pada semua usia. Kekurangan iodium dapat mengakibatkan perkembangan otak terganggu. Diperkirakan, 20 juta orang Indonesia menderita GAKI, yang mengakibatkan hilangnya IQ setara 140 juta point.
Maka, pemenuhan kebutuhan iodium harus diperhatikan dari hulu ke hilir, sejak 1.000 hari pertama kehidupan atau di dalam kandungan, hingga ke tahapan usia selanjutnya.
Menambahkan pernyataan dari dr. Diana di atas, hadir Tantri Syalindri Ichlasari, penyanyi dan ibu dari dua anak. Tantri yang populer disapa Tantri Kotak berkomentar:
“Sebagai seorang ibu, aku ingin selalu memberikan yang terbaik untuk keluarga, termasuk saat menyiapkan menu hidangan sehari-hari. Royco telah memberikan begitu banyak inspirasi sehingga aku bisa memasak menggunakan berbagai variasi bahan nabati yang bergizi sambil ikut berkontribusi terhadap lingkungan. Apalagi kini Royco telah menggunakan garam beriodium, sangat membantu aku dalam memastikan anak-anak dapat tumbuh dan berkembang secara lebih optimal.”
 |
| Tantri Kotak turut meramaikan acara |
Demo masakan sehat
Acara makin seru karena ada demo masak bersama Chef Norman yang dibantu oleh Tantri Kotak. Menunya adalah nasi kacang hijau dengan ubi merah dan ikan kembung kukus daun kelor. Wah, bahannya nggak mahal dan mudah didapat. Cara masaknya juga gampang banget. Jadi pengen nyoba juga.
 |
| Demo masak bareng Chef Norman |
Selain demo masak, ada juga games seru untuk para peserta yang hadir. Saya juga ikutan. Sayang, jari-jari saya kurang cepat jadi kalah deh hahaha. Selamat untuk yang menang kuis ya! Terima kasih untuk ilmu dan keseruan acara virtual launch, Royco Indonesia.
Memasak Royco NutriMenu ala Dapur Ngebut
Keesokan harinya, saya langsung praktek memasak dengan panduan "Isi Piringku" di Royco NutriMenu. Pilihan saya adalah menu Telor Balado dan Pakchoy isi Tahu Pong.
 |
| Telur Balado dan Pakchoi Masak Tahu Pong |
Resep lengkap bisa cek ke Royco NutriMenu di website www.royco.co.id.
Oia, saya mengganti tahu pong dengan tahu kulit karena kebetulan bahan tersebut tidak ada di warung sayur. Nggak apa-apa kan? Sama-sama tahu lah :D
Royco NutriMenu ala Dapur Ngebut yang saya masak selanjutnya adalah ikan kembung goreng plus sambal dan selada sebagai lalapan, sayur asem, dan buah semangka. Duh, beneran deh hidangan ini bikin seger banget!
 |
| Royco Nutrimenu ala Dapur Ngebut |
Sebenarnya. masih banyak menu masakan menggunakan Royco Baru yang sudah hadir di dapur saya. Tapi yaa namanya riweuh, nggak sempat difoto karena anak-anak rewel minta makan, hihi. Ini beberapa masakan yang sempat diabadikan...
 |
| Tumis Kangkung |
 |
| Opor ayam kampung, Kering tempe kacang, dan Tumis Kangkung. |
 |
| Tumis Daging Paprika |
 |
| Menu istimewa: Kepiting Lada Hitam dengan Royco Baru Kaldu Ayam |
Ternyata, nggak sulit ya menyajikan menu masakan sehat untuk keluarga di rumah. Tinggal memanfaatkan bahan makanan apa saja yang mudah didapat di sekitar kita.
Bingung mau masak apa? Boleh intip inspirasi resep Royco Nutrimenu di
Royco NutriMenu. Dijamin kepengen dimasak semua karena enak-enak dan bergizi.
Yuk, kita berkreasi di dapur membuat makanan sesuai Isi Piringku dengan Royco NutriMenu. Supaya anak lahap makan, sehat, dan ibu senang.
Selamat memasak bersama Royco!